肝硬化保健
肝硬化的饮食保健
发布日期:2016-10-18 16:53:06 来源: 浏览次数:
1．黑芝麻茯苓粥
原料：黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。
制法：将姜切成片，茯苓捣碎，浸泡半小时后煎取药汁，共煎两次。将两次汤汁混合后，再同大米和芝麻煮为稀粥。
服法：作早晚餐服用。
适应症：适用于伴腹水者。
2．百合粥
原料：百合60克，大米100克，生姜3片。
制法；将百合洗净切碎，同大米煮粥。
服法：可作早、晚餐服用。
适应症：适用于腹水者。
3．荷叶药仁鸭子汤
原料：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。
制法：将鲜鸭肉洗净切碎成块，同药仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，不放盐和其他调味品。
服法：每日2次，每次250毫升左右，连服10～14天。
功用：利尿、消肿，补血行水。
4．香薷粥
原料：香薷10克，粳米50～100克。
制法：先将香薷洗净，用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。
服法：每日2次，作早、晚餐用。
5．赤小豆冬瓜鲤鱼汤
原料：鲜鲤鱼1条约500克，赤小豆100克，冬瓜200克。
制法：将鲜鲤鱼去鳞去内脏后同赤小豆一起煮到半熟时加入冬瓜200克，再煮至肉烂汤白，不放盐及其他调味品，熟后用沙布过滤去渣。
服法：每日2次，每次服250毫升左右，连服10～14天。
功用：能提高血浆蛋白，有较强的利水消肿作用。
6．大蒜蒸西瓜
原料：大蒜60～90克，西瓜1个约1500～2000克。
制法：先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞，大蒜去皮纳入西瓜内，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，将其洞口向上隔水蒸熟。
服法：吃蒜和西瓜瓤，趁热服下。
功用：大蒜有抗菌和消炎作用，西瓜有消热解暑，有利水消肿功能。
7．清蒸田鸡
原料：田鸡250克，葱白，姜块各3克，米酒、精盐、味精少许。
制法；将田鸡剥皮去内脏，放入碗内，加适量水，放入米酒、葱、姜、精盐、用大火煮至烂熟。
服法：饮汤食用。
功用：补虚利水。
8．杞子南枣堡鸡蛋
原料：南枣10枚，西枸杞30克，鸡蛋2只。
制法：将枸杞、南枣洗净后加水适量，文火炖1小时后打入鸡蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。
服法：每日2次，饮汤吃蛋。
功用：滋肝补肾。
9．山药桂圆炖甲鱼
原料：山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼一只(约500克)。
制法：先将甲鱼在45℃温水中使其排尽尿液，后烫死去肠杂及头爪；然后连甲带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。
服法：饮汤吃肉。
适应症：适用于阴虚者。
10．首乌大枣煮鸡蛋
原料：首乌20克，大枣10枚，鸡蛋2只。
制法：将首乌、大枣、鸡蛋加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮，将水煎至1碗，去药渣再调味。
服法：每日1次，饮汤吃蛋，连服15天～20天。
功用：保肝和胃。
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